Alimentación en la diabetes

  • Departamento de Nutrición del Hospital Infantil de las Californias 

En caso de presentar síntomas de diabetes o tener factores de riesgo es necesario realizar estudios como:

  • Glucosa plasmática en ayunas.
  • Prueba HbA1C (hemoglobina glucosilada) para el diagnóstico de la diabetes.
  • En algunos casos pueden ordenar una glucosa plasmática aleatoria.

Recomendaciones:

  • Reducir el consumo de grasas como embutidos, quesos y carne procesada en general.
  • Más importante que la cantidad de grasas que tomamos es la calidad de las mismas: la principal grasa para cocinar/condimentar debería ser el aceite de oliva.
  • Moderar el consumo de sal.

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